2021.07.30 授業内容 パンのしくみ 実験湧わく教室です。発酵について研究をしている子に酵母やパンのしくみを学んでもらいました。なぜ糖を加えるのか？なぜよくこねるのか？なぜふくらむのか？いろんなことがわかります。そして実際に作って焼いてみたパンはとても美味しかったそうです。自分で作って焼きたてを食べるのが、一番ですね。「家で作ってみたい！」と美味しいパンを家でも作ってくれたそうです。
